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洋蔥
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很多人剝洋蔥都會流眼淚，但是吃蔥油餅卻不會流眼淚，這是因為生洋蔥有辣味，把皮切開氣味會揮發到空氣之中，剌激鼻神經使眼睛流淚。洋蔥含有豊富的營養成分，例如維生素B、蛋白質、澱粉及其他不可或缺的物質。洋蔥所含的化學物質可以抑制細菌生長，而且多吃還可以對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌，所以有很多養生料理都會有蔥油餅、蔥抓餅、蔥爆牛肉、洋蔥咖哩這些菜色等等。
洋蔥在食用上可以切成片狀，和牛肉一起炒就變成了蔥爆牛肉，或是作成沙拉也不錯吃，因為它可以去腥味，所以作成魚料理也很對味，尤其是漢堡也會加入少許的洋蔥，會讓漢堡吃起來更有味。而且洋蔥的優點就是吃再多對人體也無害的，所以能吃就要多吃點，對身體幫助很大。
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